14 วัน เราต้องรอด!! ปั่นวิธีถนอมอาหารง่ายๆ ในช่วงกักตัวยังไง มาดูกัน!!

แชร์ข่าวนี้

                    

                        ในช่วงสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส COVID-19 ณ ขนาดนี้ เป็นที่รู้กันดีว่าเราควรหลีกเลี่ยงการอยู่ในที่ที่มีการรวมตัว หรือคนหมู่มาก การอยู่บ้านเป็นอีกหนึ่งวิธีที่จะช่วยลดความเสี่ยงในการรับเชื้อและแพร่เชื้อไปสู่ผู้อื่น ซึ่งขนาดนี้รัฐบาลได้มีมาตรการสั่งปิดห้างร้าน สถานที่ชุมนุม และขอความร่วมมือประชาชนกักตัวเป็นเวลา14 วัน รวมถึงบริษัทฯ บางแห่งได้มีการให้พนักงาน Work from home หรือทำงานที่บ้านแล้ว เพื่อลดการเดินทางไปยังพื้นที่เสี่ยง วันนี้ Thai Today News จึงนำเคล็ดลับดีๆเกี่ยวกับการถนอมอาหารในช่วงกักตัวจากผู้ใช้ Facebook คุณ Ravi Raviyakornมาแบ่งปั่น มีวิธีไหนบ้าง มาดูกันเลยค่ะ

                        1. เริ่มจากไข่ไก่วิธีที่จะทำให้ไข่ไก่เก็บได้นานขึ้น จะสามารถอยู่ได้ 1 เดือนเลยคือใช้น้ำมันพืชทาที่ไข่รอบๆแบบนี้นะคะแล้วแช่ตู้เย็นไว้ (ถ้าไม่แช่ตู้เย็นมันจะอายุสั้นลง) วิธีการแบบนี้คือเราใช้น้ำมันไปเคลือบผิวของไข่ ไม่ให้อากาศมันเข้าไปค่ะที่ไข่เสียเพราะว่า “อากาศ” เข้าไปในไข่ ผ่านเปลือกของไข่ มันจะเป็นรูๆ แต่เรามองด้วยตาเปล่าไม่เห็นนะคะ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมไข่ไก่ที่เสียแล้วจึงลอยน้ำ เพราะมันมีสัดส่วนของอากาศที่มากค่ะ เราใช้น้ำมันเคลือบผิวไว้ และเก็บไว้อุณหภูมิที่เย็น ก็จะอยู่ได้นานขึ้นแล้วค่ะ แต่จะให้ดี ถ้าใส่ภาชนะที่มีฝาปิดด้วยก็จะดีกว่าค่ะ

*บางคนบอกวิธีนี้ได้ผลบ้างไม่ได้ผลบ้าง แต่จากการทดลองทำเองนั้น ไข่ไก่สามารถเก็บได้นานถึง 1 เดือนโดยที่ไม่เสียเลยค่ะ นำมาทำอาหารได้ตามปกติ แต่ถ้าสัก 2 อาทิตย์น้ำมันที่เคลือบไข่มันเริ่มจางลง เราสามารถนำน้ำมันมาทาที่ไข่ได้อีกรอบนะคะ

                        2.เนื้อสัตว์ นำมาใส่ถุงซิปล็อคแล้ว ทำให้แบนๆออกแบบในรูปนะคะ เพื่อกระจายความเย็น (ถ้าเราแยก 1ถุงสำหรับทำอาหาร 1 มื้อ)เวลาเอาออกมาละลายมันจะละลายเร็ว ไม่ต้องรอนาน การเก็บในลักษณะนี้จะช่วยเพิ่มพื้นที่จัดเก็บให้เราได้มากเลยค่ะ แล้วแช่ช่องฟรีซ (ช่องแช่แข็ง)ไว้ จะสามารถอยู่ได้นาน 1-2 เดือนเลยค่ะ

                        3.ใบกระเพรา เอาไปลวกประมาณ 1 นาที แล้วเอามาแช่ในน้ำเย็น หลังจากนั้นบีบเอาน้ำออกปั้นเป็นก้อนๆ ใส่ถึงซิปล็อค แล้วแช่ช่องฟรีซไว้ เก็บไว้ได้เป็นเดือนค่ะ

** นอกจากนี้พวกผักก็สามารถทำได้เช่นกันนะคะ อาทิเช่นพวกแครอท ฟักทอง บล็อคโคลี่ ถั่วลันเตา ข้าวโพด ฯลฯ

ลองเอาไปปรับใช้กันดูได้นะคะ พยายามเก็บของในตู้เย็นเป็นแนวตั้งมากกว่าแนวนอน เราจะได้พื้นที่ๆเพิ่มมาได้ค่ะ

                        และทั้งหมดนี้ก็คือวิธีการถนอมอาหารเบื้องต้นที่ทุกคนสามารถทำตามได้ง่ายๆที่บ้าน ซึ่งอุปกรณ์ที่ใช้ส่วนใหญ่เป็นอุปกรณ์ที่มีติดบ้านกันอยู่แล้ว หวังว่าข้อมูลเหล่านี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้อ่านทุกคนนะคะ

 

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : Ravi Raviyakorn


แชร์ข่าวนี้

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *