พืชผักและเมนูอาหาร แนะนำทำกินเองที่บ้าน ได้สุขภาพดี ช่วงโควิด-19 #thaitodaynews

แชร์ข่าวนี้

ในช่วงเชื้อไวรัสโควิด-19 (COVID-19) แพร่ระบาด ทำให้หลาย ๆ คน ต้องหยุดอยู่บ้านนาน ๆ หรือต้อง Work From Home ไม่ได้ออกไปไหน เรื่องอาหารการกินบางครั้งก็อาจไม่สามารถเลือกได้มากมาย ทำให้เมนูอาหารที่กินอาจไม่หลากหลายเท่าที่ควร ซึ่งจริง ๆ แล้วเป็นพฤติกรรมการกินที่ไม่ดี ลองมาดูว่า การกินที่ดีในช่วงโควิด-19 นั้นเป็นอย่างไร พร้อมดูเมนูแนะนำ และพืชผักที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันโรค

Work From Home อย่างไรให้ชีวิตสมดุล

หลักการกินที่ดีมี 3 ข้อ

การกินที่ดีมีหลักอยู่ 3 ข้อ ดังนี้

1. กินร้อน ช้อนกลางส่วนตัว ล้างมือบ่อย ๆ คือ กินอาหารสุกใหม่ ถ้าสั่งมาจากเดลิเวอรี่ ก็เลือกที่สามารถเอามาอุ่นใหม่ได้มื้อต่อมื้อ วันต่อวัน

2. กินถูกหลักโภชนาการทุกกลุ่มวัย

3. สารอาหารสร้างเสริมระบบภูมิคุ้มกัน

 พืชผักที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันต้านไวรัส

เมนูอาหาร แนะนำทำกินเองที่บ้านได้

1. เมี่ยงคำ

ประกอบด้วยส่วนสำาคัญที่ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ต้านไวรัส ได้แก่ มะนาวพร้อมเปลือก หอมแดง ขิง พริก และมีโปรตีนจากกุ้งแห้ง

2. ต้มโคล้ง

เพิ่มภูมิต้านทานไวรัสด้วย เห็ด หอมแดง มะนาว พริก ตะไคร้ ข่า มะเขือเทศ และโปรตีนจากปลา

3. ต้มยำ

เพิ่มภูมิต้านทานไวรัสด้วยเห็ด ข่า มะนาว พริก ตะไคร้ ใบมะกรูด และโปรตีนจากกุ้ง

4. เมนูสารพัดเห็ด

เพิ่มภูมิคุ้มกันด้วยเบต้ากลูแคนจากเมนูสารพัดเห็ด อาทิ เห็ดหอมคะน้าผัดน้ำมันหอย ยำเห็ด

5. ผัดกะเพรา

กะเพราช่วยเรื่องการขับลม ต้านอนุมูลอิสระ ลดน้ำตาลในเลือดได้ กลิ่นก็ช่วยชูรส ส่วนพริก กระตุ้นความอยากอาหาร ลดระดับน้ำตาลในเลือด วิตามินซีสูง แนะนำกะเพราปลา กะเพราไข่เจียว

เมี่ยงคำ หนึ่งในเมนูอาหารช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน

 

อย่างไรก็ตาม นอกจากกินอาหารจากเมนูอาหารแนะนำแล้ว ต้องระวังเรื่องการกินอาหารจุบจิบระหว่างมื้อ เพราะกลุ่มนี้มักมีการปรุงรสที่มีความเค็ม ใช้สารแต่งเติมรสชาติ และน้ำอัดลม โดยเฉพาะผู้ที่มีโรคประจำตัว เช่น เบาหวาน ความดัน โรคไต การดูแลอาหารยิ่งสำคัญขึ้นต้องระวังอาหารที่มีไขมันสูง หวานจัด และเค็มจัด นอกจากนี้ต้องอย่าลืมออกกำลังกายประจำ และพักผ่อนให้เพียงพอ วันละ 6-8 ชั่วโมง

 

 


แชร์ข่าวนี้

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *